Exubérant ou sage, coloré ou discret, salé ou sucré, présenté dans une assiette, ronde, carrée, blanche ou imprimée, à même la pierre, dans sa cocotte ou sur une planche, chaque plat est un univers qu'il faut comprendre et respecter, pour interpréter l'esprit de son créateur. 
Imaginés, dessinés, testés à de nombreuses reprises, vos plats reflètent votre caractère, tout comme la salle de votre restaurant. Pour rester fidèle à votre esprit, lumière, cadre, optiques ou stylisme sont autant d'outils qui me permettent de personnaliser l''expression visuelle de vos oeuvres éphémères.