Les grands chefs d'aujourd'hui

Lorsque un grand chef créé une recette, celle-ci devient une œuvre d'art éphémère, indissociable de son créateur. Elle reflète son état intérieur, elle exprime sa personnalité, elle révèle un peu de son âme.
C'est pourquoi la photographie culinaire est un exercice si passionnant : elle consiste à révéler le chef à travers son plat, et à magnifier le plat comme un autoportrait de son concepteur. Deux faces d'une même identité que le photographe doit tenter d'unifier.

Pierre GAGNAIRE
Alain PASSARD
Guy SAVOY
Joël ROBUCHON
Frédéric ANTON
Jean SULPICE
Éric FRECHON
Yves CAMDEBORDE
David TOUTAIN
Akrame BENALLAL
Alexandre BOURDAS
Christopher HACHE
Isa TAKEUCHI
Michel SARRAN
Philippe MILLE
Jean-Georges VONGERICHTEN
Jean-François PIEGE
Patrick HENRIROUX
© Philippe Martineau, Photographe cu
© Philippe Martineau, Photographe cu
Philippe Mille