Les grands chefs d'aujourd'hui
Lorsque un grand chef créé une recette, celle-ci devient une œuvre d'art éphémère, indissociable de son créateur. Elle reflète son état intérieur, elle exprime sa personnalité, elle révèle un peu de son âme.
C'est pourquoi la photographie culinaire est un exercice si passionnant : elle consiste à révéler le chef à travers son plat, et à magnifier le plat comme un autoportrait de son concepteur. Deux faces d'une même identité que le photographe doit tenter d'unifier.
